°Ç° ä³ÎÀ̳ª ÇÁ·Î±×·¥¿¡¼´Â Ä¿Çǹͼ¿¡ Æ÷ÇÔµÈ Æ®·£½º Áö¹æÀ¸·Î ÀÎÇØ ´ë»çÁõÈıºÀ̳ª ºñ¸¸ÀÌ ÃÊ·¡µÈ´Ù°í ¼·Ã븦 ±ÇÀåÇÏÁö ¾Ê°í Àִµ¥ ´ëÇÑ ¹Ý·ÐÀÌ Á¦±â µÇ¾ú´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó ³²¼ºÀÇ Ä¿Çǹͽº ¼·Ãë·®ÀÌ ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë·Î ´ëÇ¥µÇ´Â ºí·¢Ä¿ÇǺ¸´Ù ´Ù¼¸ ¹è³ª ¸¹Àº °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. Ä¿Çǹͽº ¼·Ãë°¡ ³²³àÀÇ ´ë»çÁõÈıº ¹ß»ý À§ÇèÀ» Ưº°È÷ ³ôÀÌÁø ¾Ê¾Ò´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Í ÁÖ¸ñÀ» ²ö´Ù.
8ÀÏ Çѱ¹½ÄǰĿ¹Â´ÏÄÉÀÌ¼ÇÆ÷·³(KOFRUM)¿¡ µû¸£¸é ÀÌÈ¿©´ë ½Äǰ¿µ¾çÇаú ±Ç¿À¶õ ±³¼öÆÀÀÌ 2013¡2016³â ±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç¿¡ Âü¿©ÇÑ ¼ºÀÎ ³²³à 1¸¸1201¸í(³² 4483¸í, ¿© 6718¸í)À» ´ë»óÀ¸·Î Ä¿ÇÇ ¼·Ãë¿Í »îÀÇ Áú°úÀÇ °ü·Ã¼ºÀ» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú À̰°ÀÌ µå·¯³µ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ¿¬±¸ ´ë»ó ³²³à¸¦ Ä¿ÇÇ ¼·Ãë ¿©ºÎ¿Í ÁÖ·Î ¸¶½Ã´Â Ä¿ÇÇÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó Ä¿ÇÇ ¹Ì(Ú±)¼·Ãë ±×·ì¤ýºí·¢Ä¿ÇÇ ¼·Ãë ±×·ì¤ýÄ¿Çǹͽº ¼·Ãë ±×·ì µî ¼¼ ±×·ìÀ¸·Î ºÐ·ùÇß´Ù.
Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é ÃÖ±Ù Ä¿ÇÇ Àü¹®Á¡ÀÌ Áõ°¡ÇÏ¸é¼ ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë µî ºí·¢Ä¿ÇǸ¦ Áñ±â´Â »ç¶÷ÀÌ ´Ã±ä ÇßÁö¸¸ Çѱ¹ÀÎÀÌ ÁÖ·Î ¸¶½Ã´Â Ä¿ÇÇ´Â ¿©ÀüÈ÷ Ä¿ÇǹͽºÀÎ °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
ƯÈ÷ ³²¼º¿¡¼ Ä¿ÇÇ ¹Ì¼·Ãë ±×·ì¤ýºí·¢Ä¿ÇÇ ¼·Ãë ±×·ì¤ýÄ¿Çǹͽº ¼·Ãë ±×·ìÀÇ ºñÀ²Àº °¢°¢ 11.5%¤ý14.8%¤ý73.7%·Î Ä¿Çǹͽº ¼·Ãë ±×·ìÀÇ ºñÀ²ÀÌ ºí·¢Ä¿ÇÇ ¼·Ãë ±×·ìÀÇ 5¹è¿¡ ´ÞÇß´Ù. ¿©¼º¿¡¼± Ä¿ÇÇ ¹Ì¼·Ãë ±×·ì¤ýºí·¢Ä¿ÇÇ ¼·Ãë ±×·ì¤ýÄ¿Çǹͽº ¼·Ãë ±×·ìÀÇ ºñÀ²ÀÌ °¢°¢ 14.7%¤ý22.3%¤ý63.0%¿´´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ³í¹®¿¡¼ ¡°¿©°ú½Ä Ä¿ÇÇ(ºí·¢Ä¿ÇÇ)¸¦ ÁÖ·Î Áñ±â´Â ¼¾çÀΰú´Â ´Þ¸® ¿ì¸® ±¹¹ÎÀº ÀνºÅÏÆ®Ä¿ÇÇ ºÐ¸»¿¡ ¼³ÅÁ¤ýÄ¿ÇÇÅ©¸®¸Ó°¡ È¥ÇյŠÀÖ´Â 3-in-1 Ä¿ÇÇ(Ä¿Çǹͽº)¸¦ ¹°¿¡ ³ì¿© ¸Ô´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î Ä¿ÇǸ¦ ÁÖ·Î ¼·ÃëÇϰí ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°Ä¿ÇÇÅ©¸®¸Ó´Â ½Ä¹°¼º À¯ÁöÀÎ ¾ßÀÚÀ¯¤ýÆÊÀ¯ µîÀ» ÀÌ¿ëÇØ Á¦Á¶ÇϹǷΠ¿Ü±¹¿¡¼± ºñ³«³óÅ©¸®¸Ó(non-dairy creamer)¶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù¡±°í ¼Ò°³Çß´Ù.
À̹ۿ¡ Ä¿Çǹͽº ¼·Ãë ±×·ìÀÌ ºí·¢Ä¿ÇÇ ¼·Ãë ±×·ì¿¡ ºñÇØ ³ªÀ̰¡ ´õ ¸¹°í, ¹ÌÈ¥ÀÚÀÇ ºñÀ²ÀÌ ³ô¾Ò´Ù. Çз¤ý¼Òµæ¤ý¿îµ¿ ½ÇõÀ²Àº ´õ ³·¾Ò´Ù. ³²¼º¿¡¼± Ä¿Çǹͽº ¼·Ãë ±×·ìÀÇ Èí¿¬À²ÀÌ ´õ ³ô¾Ò´Ù.
¶ÇÇÑ Ä¿ÇǸ¦ ÇÏ·ç 2ȸ ÀÌÇÏ ¼·ÃëÇÏ´Â ¿©¼ºÀº Ä¿ÇÇ ¹Ì¼·Ãë ¿©¼ºº¸´Ù »îÀÇ ÁúÀÌ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÅëÁõ¤ýºÒ¾È¤ý¿ì¿ï µîµµ Ä¿ÇǸ¦ ÇÏ·ç 2ȸ ÀÌÇÏ ¼·ÃëÇÏ´Â ¿©¼ºÀÌ Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â ¿©¼ºº¸´Ù Àû¾ú´Ù.
±×°£ Ä¿ÇǹͽºÀÇ Ä¿ÇÇÅ©¸®¸Ó(Áö¹æ)¤ý¼³ÅÁ(´Ü¼ø´ç) ¼·Ãë·Î ÀÎÇØ ´ë»çÁõÈıº ¹ß»ý À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁú ¼ö ÀÖ´Ù´Â Àǰߵµ ÀϺο¡¼ ³ª¿À°í ÀÖÁö¸¸ À̹ø ¿¬±¸ °á°ú¿¡¼± Ä¿Çǹͽº ¼·Ãë°¡ ´ë»çÁõÈıº ¹ß»ý À§Çè°ú ¹«°üÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÇÑÆí Çѱ¹ÀÎÀÇ Æò±Õ Ä¿ÇÇ ¼·Ãë ºóµµ´Â 2008³â ÁÖ 9ȸ¿¡¼ 2015³â 12ȸ·Î Áõ°¡Çß´Ù. ¹èÃß±èÄ¡¤ýÀâ°î¹äÀ» Á¦Ä¡°í Ä¿Çǰ¡ ´Ùºóµµ ½Äǰ 1À§¸¦ Â÷ÁöÇÒ Á¤µµ·Î Çѱ¹ÀÎÀÇ ½Ä»ýȰ¿¡¼ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÁßÀÌ ¸Å¿ì Å©´Ù°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Ä¿ÇÇ¿£ ÀÎü ³» ¿©·¯ »ý¸®Àû ±â´É°ú °ü·ÃµÈ Ä«ÆäÀΤýŬ·Î·Î°Õ»ê¤ýµðÅ׸£Ææ(Ä«Æä½ºÅç µî) µî ¼ö¹é °¡ÁöÀÇ »ý¸®È°¼º¹°ÁúÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù.
À̹ø ¿¬±¸°á°ú(Çѱ¹ ¼ºÀÎ ³²³àÀÇ Ä¿ÇÇ ¼·Ãë¿Í °Ç°°ü·Ã »îÀÇ Áú ¹× ´ë»çÁõÈıº°úÀÇ °ü·Ã¼º : 2013~2016 ±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç ÀڷḦ ÀÌ¿ëÇÏ¿©)´Â Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸ°¡ ¹ßÇàÇÏ´Â ÇмúÁö ¡®¿µ¾ç°ú °Ç° Àú³Î¡¯(Journal of Nutrition and Health) ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ¼Ò°³µÆ´Ù.