ƯÁý±âȹ : ´ëÇѹα¹ ¸íǰ Ãà»ê¾÷À» ¸»ÇÑ´Ù - 'Ⱦ¼º±º Æí'
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ÃÖ°í ǰÁúÀÇ Çѿ츦 ²ÅÀ¸¶ó¸é ´Ü¿¬ 'Ⱦ¼º ¸íǰ ÇÑ¿ì'´Ù. ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå ºñ½Ñ ¼Ò°í±â ºê·£µå´Â ÀϺ» È¿°íÇö¿¡¼ »ý»êµÇ´Â '°íº£ ºñÇÁ'´Ù. ÇÑ ±Ù¿¡ 20~30¸¸ ¿øÀ¸·Î °í°¡Áö¸¸ ¸ÀÀ¸·Î Àü ¼¼°è ¹Ì½Ä°¡µéÀ» »ç·ÎÀâ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ǰÁúÀº °íº£ ºñÇÁ¿¡ ¸øÁö ¾ÊÀ¸¸é¼µµ °¡°ÝÀº 1/3 Á¤µµ·Î °¡¼ººñ°¡ ÁÁÀº 'Ⱦ¼º ÇÑ¿ì'°¡ ±¹³» ½ÃÀåÀ» ¶Ù¾î ³Ñ¾î ¹«¼¿î ¼Óµµ·Î ¼¼°è¼ÓÀÇ ¸íǰ 'K-FOOD'·Î ¿ì¶Ò ¼Ú¾Æ ¿À¸£°í ÀÖ´Ù.
±âÀÚ°¡ ÃëÀçÇÏ¸é¼ ½Å¼±ÇÏ°Ô ´À³¤ Á¡Àº, Ⱦ¼º±º Ãà»ê°úÀÇ ¹æÃ¢·® °úÀåÀ» ºñ·ÔÇÑ Á÷¿øµéÀÇ ÃÖ°í ¸íǰ Çѿ츦 ¸¸µé±â À§ÇÑ ¿Á¤°ú ÃÖ°íÀÇ ¸¶ÄÉÆÃ È°µ¿À̾ú´Ù. ¿©Å¸ Æò¹üÇÑ ÁöÀÚüµéÀÇ Ãà»ê°ú¿¡¼´Â º¼ ¼ö ¾ø¾ú´ø ÀÌ·¯ÇÑ Àü¹®¼º°ú ¿Á¤ÀÌ È¾¼º Çѿ츦 ¸íǰÀ¸·Î ¸¸µç ÀÌÀ¯°¡ ¾Æ´Ò±î »ý°¢ÇØ º¸¾Ò´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ¼¼°èÀûÀÎ ¸íǰÇѿ츦 ¸¸µå´Â ÃÖÀü¼±¿¡ ¼Àִ Ⱦ¼º±º Ãà»ê°ú¿¡¼ ¸íǰÇѿ츦 »ý»êÇÏ´Â ºñ°áÀ» ¾Ë¾Æ º¸¾Ò´Ù.
.JPG)
Ⱦ¼º ¸íǰ ÇÑ¿ì È«Äá ¼öÃâ ÇÁ·Î¸ð¼Ç»çÁø = Ⱦ¼º±º Á¦°ø
¡Ý ¸íǰ Çѿ츦 »ý»êÇϱâ À§Çؼ´Â ¸íǰ »çÀ° ȯ°æÀÌ º¸Àå µÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
1995³âºÎÅÍ º»°ÝÀûÀ¸·Î Ⱦ¼ºÇÑ¿ì ¸íǰȸ¦ ½ÃÀÛÇÏ¿© ¸í½Ç»óºÎÇÑ ´ëÇѹα¹ 1µî ÇÑ¿ìºê·£µå·Î ÀÚ¸®¸Å±è Çϱâ±îÁö¿¡´Â ¿ì¼± »çÀ°³ó°¡ÀÇ ³ë·Â°ú ±º Ãà»ê°úÀÇ Çù·ÂÀÌ ¼Õ¹Ù´ÚÀÌ ¸ÂºÎµúÄ¡µí °øÁ¶µÇ´Â °ÍÀÌ ÃÖ¿ì¼±À̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ±º¿¡¼´Â ÇÑ¿ì ǰÁú°í±Þȸ¦ À§ÇØ Çѿ찳·® Áö¿ø, °í´É·Â¾Ï¼Ò ´Ù»êÀå·Á±Ý Áö¿ø, Á¶»ç·á »ý»ê Áö¿ø, Ãà»ç ½Ã¼³ °³º¸¼ö Áö¿ø, ¾Ï¼Ò°ËÁ¤»ç¾÷, Ä£ÀÚÈ®ÀÎµî °í±ÞÀ° »ý»êÀ» À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ ÇÑ¿ì Á¤Ã¥ »ç¾÷À» ÃßÁøÇϰí ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ÇàÁ¤¿¡¼´Â Ⱦ¼ºÇÑ¿ì ¹ßÀü ±â¹ÝÀ» ¸¶·ÃÇϱâ À§ÇØ 2009³â Ⱦ¼ºÇÑ¿ì º¸È£․À°¼º¿¡ °üÇÑ ±âº» Á¶·Ê¸¦ Á¦Á¤Çϰí 2Â÷¿¡ °ÉÄ£ Ⱦ¼ºÇÑ¿ì 5°³³â ±âº»°èȹ, Ⱦ¼ºÇÑ¿ì Á¦2ÀÇ µµ¾à Àü·«, Ⱦ¼ºÇÑ¿ì ¾Ï¼Ò Family Brand Àü·«, Ⱦ¼ºÇÑ¿ì Áß․Àå±â ¹ßÀüÀü·«, Ⱦ¼ºÇÑ¿ì À¯Åë Æ¯¼ºÈ Àü·« µîÀ» ¼ö¸³ÇÏ¿© ü°èÀûÀÎ Áö¿øÀ» ÃßÁøÇØ ¿À°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ, ÇÑ¿ì»çÀ°³ó°¡ÀÇ »ç¾ç±â¼ú ¹è¾çÀ» À§ÇØ 2016³âºÎÅÍ È¾¼º±º ÁÖÃÖ, Ãà»ê¹°Ç°ÁúÆò°¡¿ø°¿øÁö¿ø ÁÖ°üÀ¸·Î °íǰÁú Ⱦ¼ºÇÑ¿ì»ý»ê¿¡ ÇÊ¿äÇÑ À̷аú ½Ç¹« ±³À°À» º´ÇàÇÏ¿© ¿î¿µÇϸç, Çѿ찳·®, »ç¾ç°ü¸®, Áúº´ µî ºÐ¾ßº° Àü¹®°¡ÀÇ °ÀǸ¦ ºñ·ÔÇÏ¿© Ãà»ê¹°Ç°ÁúÆò°¡´ë»ó ¼ö»ó ³ó°¡ µî ¿ì¼ö ³ó°¡¸¦ Ãʺù »ç·Ê¹ßÇ¥¿Í ±³À° Âü¿©³ó°¡ÀÇ ³óÀåÀ» Á÷Á¢ ¹æ¹®ÇÏ¿© ÇöÀå ÄÁ¼³ÆÃ µîÀ¸·Î ³ó°¡ ¸ÂÃãÇü ±³À° ÇÁ·Î±×·¥À» ÁøÇàÇϰí ÀÖ´Ù, 2018³â±îÁö 84¸íÀÌ ±³À°À» À̼öÇÏ¿´°í, ±Ý³âµµ ÇöÀç 34¸íÀÌ ±³À° Áß¿¡ ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í °°ÀÌ »çÀ°³ó°¡, »ý»êÀÚ´Üü, ÇàÁ¤ÀÌ »ïÀ§ÀÏü°¡ µÇ¾î ¿òÁ÷ÀÎ °á°ú ´ëÇѹα¹ ¼ÒºñÀÚ½Å·Ú ´ëÇ¥ºê·£µå ´ë»ó(12³â ¿¬¼Ó), ¸í°¡¸íǰ´ë»ó(5³â ¿¬¼Ó) ¼ö»ó µî ´Ù¾çÇÑ ¼ö»ó ¹× ÀÎÁõÀ» ÅëÇØ ´ëÇѹα¹ ´ëÇ¥ºê·£µå·Î °¡Ä¡¸¦ ÀÎÁ¤ ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¡Ý Ⱦ¼ºÇÑ¿ì ¸íǰ Çѿ츦 ¾Ë¸®±â À§ÇÑ ¸¶ÄÏÆÃ È°µ¿¿¡ ¸¹Àº ³ë·ÂÀ» ±â¿ïÀ̰í ÀÖ´Ù.
¸¶°ÙÆÃºÐ¾ß¿¡¼´Â Ⱦ¼ºÇÑ¿ì »çÀ° ÀÇÁö¸¦ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ±â¹ÝÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¸¶·ÃÇÏ¿´À¸¸ç ¶ÇÇÑ ¼öµµ±Ç Á÷°Å·¡ÆÇ¸Å ¹× °¢Á¾ ¸¶ÄÉÆÃ È°µ¿, Á¤ºÎ°ø½ÄÇà»ç ³³Ç°, µ¿°è¿Ã¸²ÇÈ ³³Ç° µî ´Ù¹æ¸é¿¡¼ À¯Åë Ȱµ¿À» Àü°³ÇÏ¿© Ⱦ¼ºÇѿ츦 ³Î¸® ¾Ë·È´Ù.
.JPG)
Ⱦ¼º ¸íǰ ÇÑ¿ì È«Äá ¼öÃâ ÇÁ·Î¸ð¼Ç»çÁø = Ⱦ¼º±º Á¦°ø
Ⱦ¼ºÇÑ¿ì´Â ÀÌ¿¡ ¸¸Á·ÇÏÁö ¾Ê°í ´ëÇѹα¹À» ³Ñ¾î ¼¼°è·Î ³ª¾Æ°¡´Â ºê·£µå·Î À̹ÌÁö¸¦ ÇÑ Ãþ ³ôÀ̱â À§ÇØ È¾¼ºÇÑ¿ì ¼¼°èÈ Àü·«À» ÃßÁøÇÏ¿´´Ù. 2009³â ij³ª´Ù CBEF ¿¬·Ê¸¶ÄÉÆÃ ¼¼¹Ì³ª ºñ±³½Ã½Ä¿¡¼ ÃÖ¿ì¼ö»ó ¼ö»óÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î Ⱦ¼ºÇÑ¿ì ¼¼°èÈ Çмú ¿¬±¸¿ë¿ª(2013), È«Äá Taste of Korea 2014 ¹× È«Äá Food Expo Âü°¡(2014~2017), Áß±¹ ±¤Àú¿ì Ãß°è ¼öÃâÀÔ»óǰ ±³¿ªÈ¸ Âü¼®(2015), È«Äá ¼öÃâ ±â³äÇà»ç(2016), Æòâ¿Ã¸²ÇÈ °ø½Ä ÈÄ¿ø ¹× ³³Ç° µî ¼¼°èȸ¦ À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¸¶ÄÉÆÃ Àü·«À» ¼±º¸¿´´Ù. ±× °á°ú, 2016³â È«Äá ¼öÃâÀ» °³½ÃÇÏ¿© ÇöÀç±îÁö ¼öÃâ¹°·®ÀÌ 53ȸ 23Åæ 20¾ï¿øÀÇ ¼öÃâÇÏ´Â µî È«Äá ¼è°í±â ½ÃÀå °ø·«¿¡ ¼º°øÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.
ÇâÈÄ È¾¼ºÇÑ¿ìÀÇ ¼¼°èÈ Àü·«Àº ÇÒ¶ö½ÃÀå °³Ã´ÀÌ´Ù. ±¹³» À¯ÀÏÇÑ ÇÒ¶öµµÃàÀå(Çѱ¹À̽½¶÷±³Áß¾Óȸ) Ⱦ¼ºÄÉÀ̾¾¸¦ ÇʵηΠ¼¼°è ¼è°í±â ½ÃÀå¿¡ ¸¹Àº ºñÁßÀ» Â÷ÁöÇϰí ÀÖ´Â ÇÒ¶ö½ÃÀåÀ» °ø·«ÇÒ °èȹÀÌ´Ù. 2019. 4¿ù ³²À̼¶¿¡¼ °³ÃÖÇÑ Çѱ¹ ÇÒ¶ö»ê¾÷ ¹ßÀü°ú ±³·ù¸¦ À§ÇÑ ¡°ÁÖÇÑ À̽½¶÷±Ç ¿Ü±³°ü ÃÊÁ¤ ¿ÀÂùȸ¡±¿¡¼ Ⱦ¼ºÇѿ찡 À̽½¶÷±Ç 25°³±¹ ´ë»ç ¹× ¿Ü±³°üÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâ¾ÒÀ¸¸ç, 2019. 10¿ù Äí¿þÀÌÆ®¿¡¼ °³ÃÖÇÑ Çѱ¹․Äí¿þÀÌÆ® ¼ö±³ 40Áֳ⠱â³äÇà»ç¿¡¼µµ Ⱦ¼ºÇѿ찡 ¸¸ÂùÀ¸·Î Á¦°øµÇ¾î 600¿©¸íÀÇ Äí¿þÀÌÆ® Á¤ºÎ ÀÎ»ç ¹× ¿Ü±³°ü, ÇöÁö À¯Åë¾÷ü·ÎºÎÅÍ ¸À°ú ǰÁú¿¡ ´ëÇØ ±ØÂùÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ¾ÕÀ¸·Î Ⱦ¼ºÇÑ¿ì´Â ÇÒ¶ö½ÃÀåÀÇ ±³µÎºÎ·Î ¾Ë·ÁÁø ¸»·¹ÀÌ½Ã¾Æ µî ÇÒ¶ö½ÃÀåÀ» ÇöÁö ´ä»çÇϰí ÀÚ±¹ ÇÒ¶öÀÎÁõ °¡´É¿©ºÎ, ÇÒ¶ö½ÃÀå °ø·« Àü·« µîÀ» ¸é¹ÐÈ÷ °ËÅäÇÏ¿© Ⱦ¼ºÇÑ¿ì ¼¼°èÈ Àü·«À» È®ÀåÇØ ³»°¥ ¹æÄ§ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ È¾¼º±º¿¡¼ Ⱦ¼ºÇÑ¿ìºê·£µå °¡Ä¡ È®»êÀ» À§ÇÑ ¸¶ÄÉÆÃ Àü·«À» Æì°í ÀÖ´Ù. 2016~2018³â Ⱦ¼ºÇÑ¿ìÁö±¸Á¶¼º »ç¾÷À¸·Î Ⱦ¼ºÇÑ¿ì 6Â÷ »ê¾÷ȸ¦ ÃßÁøÇÏ¿© ¸ÔÀ»°Å¸® Áñ±æ°Å¸®ÀÇ È¾¼ºÇÑ¿ì·Î º¯¸ð ½ÃÄ×´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î 3Ãþ ±Ô¸ðÀÇ È¾¼ºÇÑ¿ìüÇè°üÀ» ¼³¸³ÇÏ¿© Ⱦ¼ºÇѿ츦 Å׸¶·Î ÇÑ ´Ù¾çÇÑ Ã¼ÇèÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ø°£À» Á¶¼ºÇß´Ù. Ⱦ¼ºÇÑ¿ìüÇè°ü¿¡¼´Â ¾ÆÀ̵é°ú ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ³îÀÌüÇè°ú Ⱦ¼ºÇÑ¿ì ¶±°¥ºñ¹ö°Å, ¼Ò½ÃÁö ¸¸µé±â üÇè, Ⱦ¼ºÇÑ¿ì °¡Á×À» ¸¸µç À屸, À屸Æí ¸¸µé±â üÇè, Ⱦ¼ºÇÑ¿ì »ÔÀ» Ȱ¿ëÇÑ È°¢°ø¿¹ üÇè µî ´Ù¾çÇÑ ÇÁ·Î±×·¥À» ¿î¿µ Áß¿¡ ÀÖÀ¸¸ç Ⱦ¼ºÇѿ츦 Ȱ¿ëÇÑ ¿©·¯¹æ¸éÀÇ ÆÄ»ý»ç¾÷À» ¹ß±¼ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ø°£À¸·Î Ⱦ¼ºÇÑ¿ìüÇèÀ» ¹ßÀü ½Ãų °èȹÀÌ´Ù.
À̿ܿ¡µµ Ⱦ¼ºÇÑ¿ì ¸ÀüÇè(ºÒ°í±â)À» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ ³óÃÌüÇèÇÁ·Î±×·¥ÀΠȾ¼ºÇÑ¿ì FoodÅõ¾î »ç¾÷, ¹Î°£ ÁÖµµÀÇ ½Å»ê¾÷ÀΠȰ¢°ø¿¹ ƯȻóǰ °³¹ß µî Ⱦ¼ºÇÑ¿ì 6Â÷»ê¾÷ Ȱ¼ºÈ¸¦ ÅëÇÑ È¾¼ºÇÑ¿ì ºê·£µå °¡Ä¡ È®»êÀ» °¡¼ÓÈ Çϰí ÀÖ´Ù.
.jpg)
°È ³óÇù Ⱦ¼ºÇÑ¿ì ǪµåÅõ¾î»çÁø = Ⱦ¼º±º Á¦°ø
¡Ý Ⱦ¼º ÇÑ¿ì´Â ¾ø¾î¼ ¸ø ÆÈ Á¤µµ·Î ±× ǰÁú°ú ¸ÀÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó ÇÑ¿ìºê·£µå »ç¾÷Àº °Å¼¼¿ì À§ÁÖÀÇ Ç°Áú°í±ÞÈ Á¤Ã¥À¸·Î ÁöÂ÷Á¦¸¶´Ù Ư¼ºÀ» ¹Ý¿µÇϱ⠾î·Á¿î ±¸Á¶ÀÌ´Ù. Ⱦ¼ºÇÑ¿ì ÀÌ·± ÇÑ¿ì»ê¾÷ ±¸Á¶¼Ó¿¡¼ ǰÁúÂ÷º°È¸¦ À§ÇØ ¿ì¼± Ⱦ¼ºÇÑ¿ì º¸È£․À°¼º¿¡ °üÇÑ ±âº» Á¶·Ê¸¦ Á¦Á¤ÇÏ¿© Ⱦ¼ºÇÑ¿ìÀÇ Á¤ÀÇ, Ⱦ¼ºÇÑ¿ìÀÇ Ç°Áú±âÁØ, Ⱦ¼ºÇÑ¿ì°í±âÀÇ Á¾·ù µî Á¤¸³Çϰí Àü±¹ ÃÖÃʷΠȾ¼ºÇÑ¿ì ±º¼ö ǰÁúÀÎÁõÁ¦µµ¸¦ ½ÃÇà Áß¿¡ ÀÖ´Ù.
Á¶·Ê Á¦Á¤ ÀÌÈÄ 2010³â µµÀÔµÈ ±º¼öǰÁúÀÎÁõÁ¦µµ´Â ´Ü¼øÈ÷ ÀÎÁõÁ¦µµ°¡ ¾Æ´Ï¶ó µµÃàºÎÅÍ ÆÇ¸Å±îÁö Àü °úÁ¤À» ÇϳªÀÇ ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ÅëÇÕ °ü¸®ÇÔÀ¸·Î½á Ⱦ¼ºÇÑ¿ì ǰÁúÀ» º¸ÀåÇÏ´Â 'À¯Åë Åõ¸íÈ' Á¤Ã¥ÀÌ´Ù. 2016³â ICTÀ¶º¹ÇÕ ¸ðµ¨ °³¹ß»ç¾÷À» Á¢¸ñ½ÃÄÑ ±×µ¿¾È ¼ö±âÀÛ¾÷À¸·Î ÀÌ·ç¾îÁø ǰÁúÀÎÁõÁ¦µµ¿¡ ICTÀ¶º¹ÇÕ ±â¼úÀ» Àû¿ëÇÏ¿© ÇöÀçÀÇ È¾¼ºÇÑ¿ì ǰÁúÀÎÁõ ÅëÇÕ°ü¸®½Ã½ºÅÛÀ» ¿Ïº® ±¸ÃàÇß´Ù.
ÅëÇÕ°ü¸®½Ã½ºÅÛÀ» Å©°Ô µµÃà°ü¸®½Ã½ºÅÛ, ÁöÁ¤À°°¡°ø½Ã½ºÅÛ, Àü¹®Ãë±ÞÁ¡ÆÇ¸Å½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ³ª´µ¸ç µµÃàÀå¿¡ ÀÔ°íµÈ °³Ã¼°¡ Á¶·Ê¿¡ Á¤ÀÇÇÑ È¾¼ºÇѿ찡 ÀûÇÕÇÏÁö 1Â÷ °ËÁõÀ» ÇÏ°í µî±ÞÆÇÁ¤ ÈÄ È¾¼º±º¿¡¼ ÁöÁ¤µÈ 1Â÷ °¡°øÀå¿¡¼ °¡°øµÉ °æ¿ì ÃÖÁ¾ÀûÀ¸·Î ǰÁúÀÎÁõ Ⱦ¼ºÇѿ찡 µÇ¾î º°µµ ǰÁúÀÎÁõ¹øÈ£·Î °ü¸®µÇ¸ç ǰÁúÀÎÁõ¸¶Å©°¡ ¼ÒºÐȰµÈ Æ÷ÀåÀ°¿¡ ÀüºÎ ºÎÂøµÇ¾î À¯ÅëµÈ´Ù.
Ⱦ¼ºÇÑ¿ì Àü¹®Ãë±ÞÁ¡¿¡¼´Â ÅëÇÕ°ü¸®½Ã½ºÅÛ¿¡¼ °ü¸®µÇ´Â °³Ã¼¸¸À» ÆÇ¸Å½Ã½ºÅÛÀ» ÅëÇØ ǰÁúÀÎÁõÀ̷¶óº§ÀÌ ºÎÂøµÇ¾î ¼Ò¸Å¿ë Æ÷ÀåÀ°À¸·Î ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ÆÇ¸ÅµÇ°í ÀÖ´Ù. ǰÁúÀÎÁõÀ̷¶óº§Àº ±âÁ¸ À̷¹øÈ£ ±âº» Ç¥½Ã ³»¿ë À̿ܿ¡ ÀÎÁõ¸¶Å©¿Í ÅëÇÕ°ü¸®½Ã½ºÅÛ¿¡ º¸À¯Çϰí ÀÖ´Â °ø°øÅ×ÀÌÅ͸¦ Ȱ¿ëÇÑ Ç°ÁúÀÎÁõ¹øÈ£, °³Ã¼»çÀ¯Áö, ¸ð°³Ã¼»çÀ¯Áö, ºÎ°³Ã¼Á¤º¸¸¦ Ãß°¡·Î Á¦°øÇÏ¿© Ⱦ¼ºÇÑ¿ì ǰÁú¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ ½Å·Ú¸¦ ÇÑÃþ ´õ ¿Ã·ÈÀ¸¸ç, ÀÌ´Â Àü±¹ ¾î´À ÇÑ¿ìºê·£µå¿¡¼µµ ½ÃµµµÇÁö ¾ÊÀº ǰÁú Â÷º°È Á¤Ã¥À̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¸µí öÀúÇÑ Ç°Áú °ü¸®·Î Ⱦ¼ºÇѿ츦 Ãë±ÞÇÏ´Â ÆÇ¸ÅÀå¿¡¼´Â Ⱦ¼ºÇÑ¿ì ǰÁúÀÎÁõ¼¸¦ °Ô½ÃÇϰí Ã¥ÀÓ°¨À» °¡Áö°í ǰÁú ÁÁ°í ¸À ÁÁÀº Ⱦ¼ºÇѿ츦 ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¼±º¸À̰í ÀÖÀ¸¸ç, ¼ÒºñÀÚµéÀÌ È¾¼ºÇѿ츦 ²ÙÁØÈ÷ ã¾Æ ÁÖ´Â ÀÌÀ¯µµ ¹Ù·Î ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÀÌ·± Ⱦ¼ºÇÑ¿ì öÀúÇÑ Ç°Áú °ü¸®¿¡ ÀÖ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡Ý ÇØ½ç, HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)À¸·Î ǰÁú Çâ»ó ²ÒÇÑ´Ù.
ÇØ½çÀº ½ÄǰÀÇ ¿øÀç·á »ý»ê¿¡¼ ºÎÅÍ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁö °¢ ´Ü°è¿¡¼ »ý¹°ÇÐÀû, ÈÇÐÀû, ¹°¸®Àû À§ÇØ¿ä¼Ò°¡°¡ ÇØ´ç½Äǰ¿¡ È¥ÀԵǰųª ¿À¿°µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇÑ À§»ý°ü¸® ½Ã½ºÅÛ ÀÎÁõÀÌ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â 1995³â 12¿ù¿¡ µµÀÔÇÏ¿´´Ù. ½ÄǰÀ§»ý¹ý¿¡¼´Â '½Äǰ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ'À̶ó ÇÑ´Ù.
Ⱦ¼º ±º¿¡¼´Â ÇØ½ç, HACCP Àå·Á Á¤Ã¥À» Æì ǰÁú¿¡ ½Å°æÀ» ¾²°í ÀÖ´Ù. ÇöÀç 178¿© ÇÑ¿ì³ó°¡°¡ ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç ±ú²ýÇÑ Ãà»ê³óÀå ÁöÁ¤ ³ó°¡´Â ÃÖ´ë 3¹é¸¸¿ø, HACCP ÀÎÁõ³ó°¡´Â 2¹é¸¸¿ø±îÁö Áö¿øÀ» Çϰí ÀÖ´Ù.
[0].jpg)
º°¿ìº°¹Ì ½Ã½Äȸ »çÁø = Ⱦ¼º±º Á¦°ø
¡Ý ±ú²ýÇÑ »çÀ° ȯ°æ Á¶¼ºÀ¸·Î »ç¶÷ÀÌ ¿ì¼±µÇ´Â Á¤Ã¥À» ÃßÁøÇϰí ÀÖ´Ù.
Ãà»ê³ó°¡ÀÇ ÀÚ¹ßÀûÀÎ ³ë·ÂÀ¸·Î ±ú²ýÇÑ È¯°æ¿¡¼ °¡ÃàÀ» »çÀ°ÇÏ¿© ³ó°¡´Â ¾ÈÀüÇϰí ǰÁú ÁÁÀº Ãà»ê¹°À» °ø±ÞÇϰí Áö¿ªÁֹο¡°Ô´Â ÄèÀûÇÑ Áö¿ª ȯ°æÀ» Á¦°øÇϰíÀÚ ±ú²ýÇÑ Ãà»ê³óÀå Á¶¼º»ç¾÷À» ÃßÁøÇÏ¿© ³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ·ÎºÎÅÍ 2017³âºÎÅÍ 2018³â±îÁö 34³ó°¡°¡ ±ú²ýÇÑ Ãà»ê³óÀå ÁöÁ¤À» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, ±Ý³âµµ¿¡´Â ÃÑ 42³ó°¡°¡ ½ÅûÇϰí ÁöÁ¤À» ±â´Ù¸®°í ÀÖ´Ù. ±ºÀº °¢Á¾ Á¤Ã¥ÃßÁø¿¡ ÀÖ¾î ±ú²ýÇÑ Ãà»ê³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤ ¹ÞÀº ³ó°¡¿¡ °¡»êÁ¡À» ÁִµîÀÇ ¿ì´ëÁ¤Ã¥À» ÃßÁøÇÔÀ¸·Î½á ÀÚ¹ßÀûÀÎ ±ú²ýÇÑ »çÀ°È¯°æÀÌ Á¶¼ºµÇµµ·Ï ³ë·ÂÇϰí ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ, Ãà»ê³óÀå ÁÖº¯ÀÇ °æ°üÀ» ÄèÀûÇÏ°Ô Á¶¼ºÇÏ¿© Ãà»ê¾÷¿¡ ´ëÇÑ À̹ÌÁö¸¦ °³¼±ÄÚÀÚ ³óÀå Á¶°æÀ» À§ÇÑ È´ÜÁ¶¼º ¹× Á¶°æ¼ö ½ÄÀç, ÁøÀÔ·Î Á¤ºñ, ¾È³»ÆÇ Á¦ÀÛ µîÀÇ Á÷Á¢ÀûÀÎ Áö¿ø»ç¾÷À» ¸Å³â 10°³¼Ò ÀÌ»ó¾¿ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÏ´Â µî »ç¶÷ÀÌ ¿ì¼±µÇ´Â Ãà»êÁ¤Ã¥À» ÃßÁøÇϰí ÀÖ´Ù.
¡Ý Ãà»êºÐ´¢ÀÇ ÀÚ¿øÈ·Î °æÃà¼øÈ¯³ó¾÷À» ½ÇÇöÇϰíÀÚ ³ë·ÂÇϰí ÀÖ´Ù.
2020³âµµ 3¿ù 25ÀÏ Åðºñ ºÎ¼÷µµ °Ë»ç Àǹ«È¿¡ µû¶ó ÇÑ¿ì»çÀ° ³ó°¡¿¡´Â Åðºñ»ç ¼³Ä¡ ¹× Àåºñ(½ºÅ°µå·Î´õ), ¼öºÐÁ¶ÀýÀç Áö¿ø µîÀ¸·Î ³ó°¡ ÀÚüÀûÀ¸·Î ºÎ¼÷µµ ±âÁØÀ» ÃæÁ·ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±ººñ¸¦ È®º¸ÇÏ¿© Áö¿øÇÏ´Â ÇÑÆí ±¹ºñ¸¦ Áö¿ø¹Þ¾Æ ÅðºñÀ¯ÅëÀü¹®Á¶Á÷À» 2°³¼Ò º´Çà ¿î¿µÇÏ¿© ³ó°¡ÀÇ ÃàºÐ ±³¹Ý µîÀ» ÅëÇØ ÃàºÐÀÇ ºÎ¼÷ ¹× »ìÆ÷¸¦ Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¾Æ¿ï·¯, ¾çµ·³ó°¡¿¡¼ ¹ß»ýµÇ´Â ºÐ´¢´Â ¾çÁúÀÇ ¾×ºñ·Î ¸¸µé¾î ÀÏ¹Ý ³ó°æÁö´Â ¹°·Ð ½Ã¼³¿ø¿¹ ³ó°¡¿¡ ³âÁß °ø±ÞÇÔÀ¸·Î½á °æÃà¼øÈ¯³ó¾÷À» ½ÇÇöÇϰíÀÚ ³ë·ÂÇϰí ÀÖ´Ù.
À̸¦ À§ÇØ Áö³ 2019³â 11¿ù 18ÀÏ È¾¼º±º, ½Ä·®°úÇпø, Ãà»êȯ°æ°ü¸®¿ø, µ¿È¾¼º³óÇù, Çѵ·Çùȸ Ⱦ¼º±ºÁöºÎ, °æÁ¾³ó°¡(¿Á¼ö¼ö °æÀÛ³ó°¡, Èï¾Æ¸®Å丶Åä ÀÛ¸ñ¹Ý)°¡ Âü¿©ÇÏ´Â °æÃà¼øÈ¯³ó¾÷ ½ÇÇöÀ» À§ÇÑ °¡ÃàºÐ´¢¾×ºñÀ¯Åë ¹Î°üÇùÀÇü ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇѹ٠ÀÖÀ¸¸ç, Çù¾àÀ» ÅëÇØ ¾×ºñÀÇ Ç°ÁúÇâ»ó ¹× °ü¸® ¹× ºñ¼ö±â ¾×ºñ ¼ö¿äó È®´ë, »ý»êÀÛ¹° À¯Åë µî ½ÇÁúÀû °æÃà¼øÈ¯³ó¾÷ ½ÇÇöÀ» À§ÇØ ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇÒ °èȹÀ̶ó°í ÇÑ´Ù.
±âÀÚ°¡ 'ƯÁý±âȹ : ´ëÇѹα¹ ¸íǰ Ãà»ê¾÷À» ¸»ÇÑ´Ù - Ⱦ¼º±º Æí'À» ÃëÀçÇÏ¸é¼ ´À³¤ Á¡Àº 'Ⱦ¼º ¸íǰ ÇÑ¿ì'°¡ ±×³É »ý±ä °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¼¼°èÀûÀÎ ¸íǰÇѿ츦 »ý»êÇϱâ À§ÇÑ ¹Î,°üÀÇ Çù·Â°ú À̸¦ Á¶À²ÇØ ³»´Â ±º Ãà»ê°úÀÇ ¿Á¤°ú ³ë·ÂÀÌ ÇÕÃÄÁø ±×¾ß¸»·Î 'ÇÇ ´«¹° ³ª´Â ³ë·ÂÀÇ °á°ú'¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
¶Ç Ⱦ¼º±ºÀÇ ¹Î°ü Çù·Âü°è°¡ Á¶Á÷È,½Ã½ºÅÛÈ µÇ¾î ÀÖ´Ù´Â Ãø¸é¿¡¼ Àü ¼¼°è¿¡ ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ¿ì¼öÇÑ 'K-FOOD'¸¦ ¾Ë¸®´Â ¼±±¸ÀÚÀÇ ¿ªÇÒÀ» Çϰí ÀÖ´Ù.
'Ⱦ¼º ¸íǰ ÇÑ¿ì'°¡ ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ÇÑ¿ì·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÒ ³¯ÀÌ ¸ÓÁö ¾Ê¾Ò´Ù.